น้ำผลไม้เพียวเร คืออะไร
- 12/20/2023
ผลไม้เพียวเร
ผลไม้เพียวเร หรือ น้ำผลไม้เพียวเร(Fruit Puree) ซึ่งคำว่าเพียวเร(Puree) แปลว่า น้ำเข้มข้น ซึ่งมีความหมายก็ตรงตัวเลยก็คือ ผลไม้เพียวเร ก็จะแปลว่าน้ำผลไม้เข้มข้นนั่นเอง แต่นี่จะเป็นความหมายโดยพื้นฐานของผลไม้เพียวเร ทั่วๆไป
ผลไม้เพียวเร ของ 3อ. ในความหมายของเรานั้น ผลไม้เพียวเร จะเป็นน้ำผลไม้ที่แยกเอากากของผลไม้ออกไป โดยที่ เพียวเร ของเรานั้นจะไม่ผ่านการต้มหรือเติมน้ำตาล เป็นผลไม้ธรรมชาติที่สามารถนำไปเป็นวัตถุดิบได้หลากหลาย
ขั้นตอนการทำ
สำหรับผลไม้เพียวเรนั้น ขั้นตอนการทำจะมีดังนี้
1.นำผลไม้ที่สุกดีแล้วเข้ามาสู่กระบวนการตัดแต่งให้ได้ เนื้อผลไม้
2.นำเนื้อผลไม้ ล้างทำความสะอาดตามมาตรฐานการผลิตอาหาร
3.นำเนื้อผลไม้ที่สะอาดดีแล้วเข้าสู่เครื่องปั่นหยาบ เพื่อให้ได้ น้ำผลไม้ปั่นแบบมีเนื้อ
4.นำน้ำผลไม้ปั่นแบบมีเนื้อ เข้าสู่เครื่องแยกกาก จะได้อยู่2ผลิตภัณฑ์คือ น้ำผลไม้เพียวเรและกากผลไม้
5.นำน้ำผลไม้เพียวเรเข้าบรรจุในบรรจุภัณฑ์และนำไปแช่แข็งเพื่อเก็บรักษา
*กากผลไม้ที่เหลือจะนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป
ข้อดีของผลไม้เพียวเร
1.ใช้งานง่ายเพียงฉีกถุง เทใช้ได้เลย
2.น้ำผลไม้แบบนี้ ยังคงความเป็นผลไม้ 100% สี รส กลิ่น ไม่เพี้ยน
3.ง่ายต่อการเก็บรักษา อยู่ได้ 1-2 ปี
4.สามารถทำปริมาณเยอะๆได้
5.การขนส่ง การบรรจุง่าย ใช้พื้นที่น้อยในการสต๊อกสินค้า
นำไปใช้อะไรได้บ้าง
1.นำไปแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ หรือ น้ำผลไม้เข้มข้น
2.นำไปทำซอส แยม ได้
3.เหมาะกับโรงงานที่ต้องการวัตถุดิบที่ใช้ง่ายและจำนวนมาก
4.นำไปทำไอศกรีม
*จริงๆมาหลายอย่างที่ทำได้ ตามแต่จะนำไปสร้างสรรค์
ผลไม้เพียวเร ถือเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่นิยมมากสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและร้านอาหาร เนื่องจากใช้งานง่าย เก็บได้นาน และยังถือเป็นผลไม้ 100% ไม่มีสิ่งเจือปน โดยของ 3อ. เราก็มีรับผลิต ผลไม้เพียวเร ซึ่งหากท่านใดสนใจ ลองมาสอบถามพูดคุยกันได้ครับ
